Woodcuisine
Feine Küche mit wilden Zutaten. Sammeln, Zubereiten, Genießen. Rezepte für Vor- und Hauptspeisen, Desserts und Drinks
„We cook, what nature serves us“: Mischa Olma bringt mit diesem hochästhetischen Buch frischen Wind in den Naturgenuss und zeigt Saison für Saison, welche Schätze draußen warten und wie daraus moderne Gerichte, Drinks und Desserts entstehen, die unkompliziert gelingen.
Rausgehen. Sammeln. Kochen. Genießen: „We cook, what nature serves us“ – Woodcuisin steht für Naturküche mit Style. Mischa Olma bringt mit diesem hochästhetischen Buch frischen Wind in den Naturgenuss: Saison für Saison zeigt er, welche Schätze draußen warten und wie daraus moderne Gerichte, Drinks und Desserts entstehen, die unkompliziert gelingen. Ob am heimischen Herd oder am offenen Feuer: Dieses Kochbuch verbindet Kulinarik und die Wertschätzung für die Natur – ehrlich, kreativ und genussvoll.
1. A.
176 Seiten
Gebunden
Kosmos, 20.07.2026
Deutsch
ISBN/EAN 9783440182444
Mischa-Amadeus Olma ist Gründer von woodboom, einer Firma, die Vollholzmöbel herstellt. Aus der Liebe zum Holz wurde die Liebe zum Wald und all den Pflanzen, die man dort findet. Über die Jahre hat er sich die Kulinarik rund um die Schätze des Waldes selbst beigebracht, hat Spitzenköchen über die Schulter geschaut, und veranstaltet nun regelmäßig Workshops und Dinnerevents im Wald.