Der Ballaststoff-Trick
60 Rezepte und praktisches Ernährungswissen
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Noch nicht erschienen, Dezember 2026
Ballaststoffreich essen leicht gemacht! • High Fibre, Low Effort: Mit 60 smarten Rezepten den täglichen Bedarf spielend leicht decken • Von wegen Ballast: So positiv beeinflussen Ballaststoffe Darmgesundheit, Blutzucker, Hormonhaushalt, Wohlbefinden und vieles mehr • Vielfältig genießen: Die Rezepte mit frischem Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide & Co. können flexibel an jede Ernährungsform angepasst werden – von flexitarisch bis vegan • Fundiert erklärt von Ernährungswissenschaftlerin Rhiannon LambertDie Superpower der Ballaststoffe entdecken Ballaststoffe sind wahre Gesundheitshelden: Sie unterstützen u.a. die Darmgesundheit , fördern ein vielfältiges Mikrobiom, tragen zu einem ausgeglichenen Blutzuckerspiegel bei und steigern das allgemeine Wohlbefinden. Dennoch nimmt kaum jemand ausreichend Ballaststoffe zu sich.Die renommierte Ernährungswissenschaftlerin Rhiannon Lambert zeigt verständlich und wissenschaftlich fundiert, wie ballaststoffreiches Kochen mühelos gelingt. Von Baked Oats mit Trauben und Fenchel über Mac'n'Cheese mit Bohnen und Kohl bis zu Kichererbsen-Blondies mit Schokolade und Himbeeren: Die 60 abwechslungsreichen Rezepte in diesem Buch sind einfach umzusetzen, lassen sich flexibel an jede Ernährungsweise anpassen und liefern mindestens 8 g Ballaststoffe pro Portion. So gelingt eine ballaststoffreiche Ernährung Tag für Tag ganz unkompliziert. Mehr Ballaststoffe, mehr Genuss, mehr Wohlbefinden – mit 60 alltagstauglichen Rezepten, die die Gesundheit nachhaltig fördern.
224 Seiten
Gebunden
Dorling Kindersley Verlag, 28.12.2026
Deutsch
ISBN/EAN 9783831054503
Rhiannon Lambert ist eine der führenden Ernährungswissenschaftler*innen Englands. In ihrer eigenen Praxis konzentriert sie sich u.a. auf Gewichtsmanagement, die optimale Ernährung während und nach der Schwangerschaft, Essstörungen und Sporternährung. Zu ihren Patient*innen gehören Popstars und Spitzensportler*innen. Ihr Wissen teilt sie mit ihren über 230 Tsd. Follower*innen auf Instagram, als Autorin und Podcasterin.
High Fibre, Low Effort: die smarte Art, mit durchdachten Rezepten den täglichen Ballaststoff-Bedarf spielend leicht zu deckenVon wegen BALLAST-Stoffe: Wer ausreichend davon zu sich nimmt, steigert körperliche und geistige Fitness, Gesundheit und WohlbefindenErnährungswissenschaftlerin Rhiannon Lambert erklärt fundiert und nachvollziehbar, wie wichtig Ballaststoffe sind - für den Darm, den Blutzuckerspiegel, das Herz-Kreislauf-System, den Homonhaushalt und vieles mehrVielfältig und plantbased: Obst, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte, ergänzt durch hochwertige tierische Produkte machen das Buch perfekt für jede Ernährungsform, von flexi bis vegan60 Rezepte für jeden Anlass: Von Baked Oats mit Trauben und Fenchel, über Mac'n'Cheese "gepimpt" mit Bohnen und Kohl, Fischpäckchen mit Pesto aus Sonnenblumenkernen bis zu fudgy Kichererbsen-Blondies mit Schokolade und Himbeeren